Pastebimos tendencijos, kad vis daugiau žmonių ima labiau rūpintis savo sveikata, atsakingiau renkasi maisto produktus, atsisako nenaudingų angliavandenių ir cukraus. Tačiau labai svarbus ne tik pats maistas, bet ir indai, kuriuose maistas laikomas ar ruošiamas. Ne veltui čia nusprendėme pakalbėti apie špižinius arba dar kitaip – ketaus puodus.
Kas yra ketaus puodai?
Ketaus lydinys susideda iš kelių skirtingų medžiagų – tai geležis, anglis ir silicis. Gryna geležis sudaro per 95 % viso šio lydinio, todėl šie indai yra ne tik ilgaamžiai, bet ir pasižymi teigiamu poveikiu sveikatai.
Be to, šis lydinys labai greit įkaista ir gali pasiekti labai aukštą temperatūrą ir ją išlaikyti ilgą laiką, todėl tokiuose induose galima ruošti bet kokį maistą.
Kaip ketiniai puodai gaminimo metu paveikia juose ruošiamą maistą?
Labai dažnai raginama atkreipti dėmesį į tai, kokius indus naudojate maisto gamybai ir jo laikymui. Labai svarbu, kad medžiagos, iš kurių indai pagaminti būtų skirti ne tik sąlyčiui su maistu, bet ir tos medžiagos nebūtų kenksmingos.
Šiuo atveju geležis yra ne tik nekenksminga medžiaga, bet ir labai reikalinga bei naudinga mūsų organizmui. Kaip žinia, daugelį žmonių vargina žemas geležies kiekis kraujyje, dėl ko net gali išsivystyti mažakraujystė. Nepakankamai gaunant geležies su maistu, tam, kad atstatyti šį rodiklį, būtina naudoti geležies maisto papildus. Galbūt nustebsite, tačiau štai tokių ketaus puodų naudojimas maisto gaminimui gali praturtinti organizmą papildomu geležies kiekiu.
Kur geriausia naudoti ketaus indus?
Tiesa, šiandien dujinės kaitlentės pamažu apleidžia savo pozicijas ir daugelyje namų jau rasime elektrines, indukcines ar stiklo keramikos kaitlentes. Daugeliui kyla klausimas, ar ketaus indai tinkami tokioms kaitlentėms. Taigi, galime pasakyti, kad taip – šie puodai tinka net ir indukcinėms viryklėms, kadangi geležis pasižymi magnetinėmis savybėmis, kurių reikia tokio tipo kaitlentės veikimui.
Be to, ketaus indus galima naudoti orkaitėje, lauko kepsninėje ar tiesiog ant laužo! Jie visiškai nebijo ugnies ir karščio, o juose paruoštas maistas pasižymi išskirtiniu skoniu ir puikia maistine verte.
